Les meilleurs logiciels pour optimiser la gestion de votre restaurant

Dans un secteur aussi exigeant que la restauration, chaque détail compte pour assurer la rentabilité et la satisfaction client. Gérer un établissement ne se limite pas à servir des plats : il est essentiel d’optimiser les réservations, ajuster le personnel, suivre les coûts et fidéliser la clientèle. C’est là qu’un logiciel de gestion restaurant devient un outil indispensable pour piloter efficacement son activité.

Grâce à un logiciel de gestion restaurant, les restaurateurs peuvent automatiser des tâches chronophages, mieux gérer leurs ressources et surtout prendre des décisions basées sur des données concrètes. Suivi des stocks en temps réel, gestion des flux de trésorerie, analyse des préférences clients… Ces outils permettent d’optimiser chaque aspect du restaurant pour réduire les coûts, améliorer l’expérience client et maximiser la rentabilité.

Que vous dirigiez une brasserie, un restaurant gastronomique ou un établissement à fort volume, un logiciel de gestion restaurant vous offre un contrôle total sur votre activité. Il vous permet d’adapter votre personnel, vos dépenses et vos stratégies d’amélioration en fonction des performances réelles de votre établissement.

Dans cet article, nous vous présentons les meilleurs logiciels de gestion restaurant pour vous aider à structurer et développer votre activité tout en gardant une maîtrise absolue de votre gestion.

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1. Un logiciel de gestion des réservations

Automatiser les prises de réservation et gagner du temps

La gestion des réservations est l'une des premières étapes pour optimiser un restaurant. Un logiciel de réservation restaurant performant, comme tastit, permet d’automatiser les prises de réservation, de gérer les annulations, diminuer les no-shows et de suivre l'occupation des tables en temps réel. Les restaurateurs peuvent ainsi réduire le temps passé sur la gestion manuelle des réservations et se concentrer sur d'autres aspects de leur activité.

Réduction des no-shows grâce aux rappels et empreintes bancaires

Un des défis majeurs des restaurateurs est le phénomène des "no-shows" entre 7% et 15% des clients ne se présentent pas à leur réservation. Avec un logiciel de réservation, vous pouvez configurer des rappels automatiques envoyés aux clients avant leur réservation en fonction du logiciel soit par mail soit mail et sms. De plus, grâce à l’empreinte bancaire aide à sécuriser les réservations et à réduire considérablement les no-shows pouvant souvent décendre en dessous des 3%, augmentant ainsi la rentabilité de votre établissement.

Suivi en temps réel du plan de salle et des réservations

Un logiciel de gestion également permet un suivi en temps réel du plan de salle. Vous pouvez ainsi visualiser immédiatement l’occupation de votre restaurant et ajuster les réservations en fonction des besoins. Cela optimise non seulement l’expérience client, mais permet aussi une gestion plus efficace du personnel, des stocks et des revenus.

Collecte et analyse des données clients pour une meilleure personnalisation

La collecte également des données sur les clients, permettant de piloter votre restaurateurs et d'analyser les préférences de vos clients et de personnaliser leurs expériences.

Exemple : Un client ayant réservé une table pour un anniversaire pourrait se voir proposer des extras comme des boissons spéciales ou une décoration de table personnalisée ou encore un gateaux d’anniversaire. Cela améliore la satisfaction client tout en augmentant les ventes additionnelles et donc les revenus de votre restaurant.

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2. Un logiciel de gestion du personnel

La gestion des ressources humaines joue un rôle essentiel dans l’organisation d’un restaurant. Un logiciel adapté permet d’automatiser de nombreuses tâches, comme la gestion des plannings, le suivi des congés et absences, l’édition des fiches de paie, la gestion des contrats de travail ou encore la répartition des équipes en fonction des besoins du service.

Des solutions comme Skello, Netresto, RH Suite ou Snapshift facilitent cette gestion en réduisant la charge administrative et en optimisant la planification du personnel. Grâce à ces outils, vous pouvez ajuster les horaires en fonction de l’affluence, éviter les conflits de planning et assurer une organisation fluide au quotidien.

En cas de sous-effectif ou de besoin urgent de renfort, des plateformes comme Extracadabra ou Brigad ou simplement des groupes facebook permettent de trouver rapidement du personnel qualifié, garantissant ainsi une flexibilité précieuse.

Dans un secteur où le turn-over est élevé et où les horaires varient constamment, s’équiper d’un logiciel de gestion du personnel devient un atout indispensable pour optimiser l’organisation et assurer une qualité de service constante.

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3. Un logiciel de caisse performant

Un logiciel de caisse performant est un outil essentiel pour la gestion financière d’un restaurant. Il permet de sécuriser les transactions, d’automatiser l’encaissement des clients et de limiter les erreurs humaines. Des solutions comme Lightspeed, CLYO Systems et l'Addition (le plus simple) vous aident à gérer efficacement vos caisses tout au long du service, en offrant une interface simple et rapide pour les paiements.

En plus de sa fonction principale d'encaissement, un logiciel de caisse optimise également la prise de commandes, en facilitant la communication entre les équipes en salle et en cuisine. Grâce à une gestion fluide des commandes et des informations en temps réel, il réduit les risques de confusion et améliore l'efficacité du service, contribuant ainsi à une meilleure expérience client et à un meilleur suivi des ventes.

On vous conseille de chercher un logiciel de caisse qui est facile à mettre en place sur un ordinateur, tablette et téléphone. Vérifier surtout qu’il se connecte bien avec votre logiciel de réservation pour suivre la consommation de vos clients tout au long de leur présence dans votre restaurant.

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4. Pourquoi utiliser un logiciel de gestion des stocks pour son restaurant ?

Réduction du gaspillage et optimisation des coûts

Un logiciel de gestion des stocks permet de mieux contrôler l’approvisionnement et d’éviter le gaspillage alimentaire. En suivant les stocks en temps réel et en ajustant les commandes en fonction des besoins réels du restaurant, vous limitez les pertes et améliorez la rentabilité de votre établissement.

Automatisation et gain de temps

Grâce à l’automatisation, les stocks sont mis à jour en temps réel après chaque vente ou réception de marchandise. Fini les erreurs de saisie manuelle ou les ruptures de stock imprévues : tout est centralisé et accessible en quelques clics.

Suivi précis et anticipation des besoins

Avec un suivi détaillé des produits et de leur rotation, il devient plus facile d’anticiper les besoins d’achat en fonction des tendances de consommation. Vous pouvez ainsi éviter les surstocks, ajuster vos commandes et optimiser l’utilisation de vos ressources.

Intégration avec les fournisseurs et simplification des commandes

De nombreux logiciels de gestion des stocks permettent une intégration directe avec les fournisseurs, simplifiant ainsi la passation des commandes et le suivi des livraisons. Cette automatisation réduit les risques d’erreurs et assure une meilleure gestion des approvisionnements.

Meilleur contrôle et rentabilité accrue

En limitant les pertes, en optimisant les achats et en automatisant la gestion des stocks, vous gagnez en efficacité et en rentabilité. Un bon logiciel vous permet d’avoir une vision globale et précise de votre activité, vous aidant ainsi à prendre de meilleures décisions pour assurer la croissance de votre restaurant.

SI vous souhaitez optez pour logiciel de stocks quelques exemples Koust ; Easilys ; Yokitup ; Melba ; Symbioz…

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5. Un logiciel de gestion de trésorerie

Pilotage des flux financiers en temps réel

Un logiciel de gestion de trésorerie, comme tel que Libeo ; Zenfirst ; Agicap ; Pennylane…, vous permettront de suivre vos flux financiers en temps réel. Vous avez ainsi une vue d'ensemble de vos revenus et dépenses, ce qui vous permet de prendre des décisions stratégiques en fonction des performances de votre restaurant.

Centralisation des factures et paiements

Gestion de toutes vos factures et vos transactions bancaires (encaissements, décaissements, facturations…) sont centralisés dans un seul outil. Cela simplifie la gestion administrative et permet de mieux contrôler les flux de trésorerie.

Prévision et contrôle des dépenses

Le logiciel offre également des outils de prévision des dépenses, ce qui vous permet de mieux planifier votre budget et de contrôler vos coûts. Vous pouvez ainsi identifier rapidement les dépenses excessives et prendre des mesures pour les réduire.

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6. Un logiciel de gestion de l’hygiène et de la traçabilité

Vérifier : Conformité avec les normes HACCP et contrôle des points critiques

La gestion de l'hygiène est primordiale dans un restaurant. Epack Hygiène ou Melba vous aide à respecter les normes HACCP en vous permettant de suivre les points critiques de sécurité alimentaire et d'effectuer des contrôles réguliers.

Le choix d’un logiciel qui vous aide à améliorer la traçabilité de vos aliments en vous permettant de suivre les origines et les dates de péremption des produits, voici une liste des points à regarder :

• Améliorer la gestion et la planification des tâches d’entretien et de nettoyage.
• Assurer une traçabilité optimale des produits alimentaires au sein de votre restaurant.
• Contrôler régulièrement les températures des zones de stockage et des chambres froides pour garantir la chaîne du froid.
• Mettre en œuvre les principes HACCP (Analyse des dangers et maîtrise des points critiques) pour garantir la sécurité alimentaire.

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7. Des solutions pour la gestion des livraisons

La gestion des livraisons est devenue un aspect essentiel pour de nombreux restaurants, en particulier avec l'essor des commandes en ligne et des services de livraison à domicile. Plusieurs solutions permettent d’optimiser ce processus tout en garantissant une expérience client fluide. Voici un aperçu des outils disponibles, leurs avantages, ainsi que les points de vigilance à prendre en compte.

Solutions disponibles

1. Plateformes de livraison tierces : Des services comme Uber Eats, Deliveroo, ou Just Eat permettent aux restaurants de gérer leurs livraisons via des plateformes externes. Ces solutions offrent une large portée, avec une base de clients étendue, mais impliquent souvent des frais de commission élevés.
2. Logiciels de gestion des livraisons internes : Pour les restaurants qui souhaitent garder le contrôle total sur leur logistique, des outils comme Resto-In, Goribou, ou des systèmes de gestion de commande intégrés permettent de gérer les livraisons en interne. Cela inclut la gestion des itinéraires, le suivi des livraisons et la planification des trajets en temps réel.
3. Solutions de gestion des livraisons multi-canaux : Si vous travaillez avec plusieurs plateformes de livraison, des outils comme Ordermark ou Cuboh permettent de centraliser toutes vos commandes en un seul endroit, simplifiant ainsi la gestion des livraisons depuis différentes sources.

Avantages

• Optimisation du service client : Une gestion efficace des livraisons permet de garantir des délais de livraison plus courts, ce qui est essentiel pour satisfaire les clients et les fidéliser.
• Contrôle des coûts : Si vous choisissez une solution interne ou une gestion multi-canaux, vous pouvez réduire les frais de commission associés aux plateformes tierces, et donc améliorer vos marges.
• Suivi en temps réel : Les outils modernes offrent des fonctionnalités de géolocalisation et de suivi des livraisons en temps réel, ce qui permet de gérer les imprévus et de communiquer rapidement avec les clients en cas de retard ou de problème.
• Flexibilité et personnalisation : Vous pouvez personnaliser les options de livraison, comme l'ajout de services premium (livraison express, par exemple), ou définir des plages horaires spécifiques.

Points de vigilance

• Gestion des coûts : Bien que les solutions internes offrent plus de contrôle, elles impliquent aussi des coûts fixes pour la gestion de la logistique, les véhicules et le personnel dédié.
• Qualité de service : Si vous gérez les livraisons en interne, il est crucial d’assurer une qualité constante du service, que ce soit en termes de délais ou de présentation des plats à leur arrivée.
• Coordination avec les équipes : L’intégration de la gestion des livraisons avec le service en salle ou en cuisine peut s'avérer complexe. Il est essentiel d’assurer une communication fluide pour éviter les erreurs de commande ou de préparation.
• Respect des normes de sécurité et d’hygiène : Le respect des normes HACCP et des règles de sécurité (comme le respect de la chaîne du froid) est crucial, notamment si vous gérez des livraisons de produits périssables. Des outils de suivi des températures ou de traçabilité peuvent être nécessaires pour garantir la qualité des produits livrés.

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8. Des outils pour optimiser la communication et le marketing

Gestion des réseaux sociaux et de la présence en ligne

Dans un secteur aussi compétitif que la restauration, offrir une expérience client fluide et optimisée est essentiel pour fidéliser sa clientèle et maximiser son chiffre d’affaires. Une bonne gestion des réservations permet non seulement d’optimiser le taux de remplissage, mais aussi de réduire les no-shows et d’améliorer l’expérience globale des clients.

Voici quelques outils qui peuvent augmenter la visibilité de votre restaurant :

• SocialKitchen et Hootsuite pour simplifier, centraliser et optimiser la gestion des réseaux sociaux : Globalement une plateforme pour gérer Instagram, Tik tok et Linkedin.
• tastit, MailChimp, pour développer sa stratégie de communication et envoyer des newsletters et des campagnes marketing à vos clients les plus fidèles ou pour leur faire par de nouveauté dans votre restaurant.
• SurveyMonkey ou google form, pour réaliser des sondages auprès de ses clients.
• Google Analytics pour analyser le trafic de votre site internet et mesure votre visibilité.
• MalouApp, une solution tout-en-un pour aider les restaurateurs à augmenter leur visibilité digitale, une sorte d’agence spécialisé dans la restauration et le digitale.

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9. Un logiciel de connaissance client (CRM)

La connaissance client est un enjeu majeur pour un restaurant. En recueillant et en exploitant les données clients, vous pouvez créer une relation personnalisée et fidéliser votre clientèle de manière plus efficace. Par exemple, offrir un café gratuit à un client fidèle pour son anniversaire ou lui proposer une offre spéciale en fonction de ses habitudes de consommation permet de renforcer la relation et de le fidéliser. Lorsqu’un client entre dans votre établissement, votre logiciel de gestion ou votre CRM doit pouvoir vous fournir son historique et ses préférences en un instant.

Voici les 4 points clés :

Centralisation des données clients et suivi des préférences

Le CRM centralise toutes les informations essentielles sur vos clients, vous permettant de suivre leurs habitudes et de leur offrir une expérience personnalisée. Grâce à une vue d'ensemble complète, vous pouvez ajuster vos services et produits en fonction des préférences individuelles, garantissant ainsi une expérience client sur mesure.

Segmentation de la clientèle et personnalisation des offres

Avec un logiciel CRM, vous pouvez segmenter vos clients selon plusieurs critères, tels que la fréquence de visite ou leurs préférences spécifiques. Cette segmentation permet de proposer des offres adaptées, de maximiser la satisfaction client et de stimuler les ventes en répondant directement aux attentes de chacun.

Gestion de la fidélisation et suivi des comportements d’achat

Un CRM efficace vous aide à suivre les comportements d'achat de vos clients et à mettre en place des stratégies de fidélisation. Par exemple, vous pouvez offrir des récompenses sous forme de points de fidélité ou de promotions spéciales en fonction de leurs habitudes de consommation, renforçant ainsi leur engagement envers votre restaurant.

Automatisation des actions marketing basées sur les données clients

Le CRM vous permet également d’automatiser des actions marketing ciblées basées sur les données collectées, telles que des rappels d’anniversaires, des offres personnalisées ou des promotions en fonction des habitudes d'achat. Cela vous aide à maintenir une relation continue et à stimuler les ventes tout en renforçant la fidélité des clients.

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Conclusion

En résumé, les logiciels de gestion restaurant comme tastit sont des outils incontournables pour optimiser et piloter chaque aspect de la gestion votre établissement. De la gestion des réservations aux stratégies de fidélisation client, ces logiciels vous permettent d’automatiser de nombreuses tâches, d'améliorer l'expérience client, augmenter la satisfaction du votre personnel et de maximiser la rentabilité. Avec tastit, vous avez un contrôle total sur votre activité, ce qui vous permet de prendre des décisions éclairées et de piloter efficacement votre restaurant vers le succès.

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